用料
| 火腿牛肉（maple ham steak） | 约300g |
| 番茄（新鲜番茄或罐头都行） | 新鲜（600g），罐头（一罐795ml） |
| 蒜头 | 6个 |
| 葱段 | 适量 |
| 醋 | 约60ml |
| 白砂糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
番茄炖牛肉火腿块的做法
将火腿牛肉切块，蒜头切片，如果是新鲜番茄就切成块
用新鲜番茄：将肉块和蒜片倒入锅中大火翻炒出香起锅。锅中加入番茄块和少量的水，番茄汁出来后加入白糖
用罐头番茄：将番茄连同汁倒入锅中，加入白糖，翻炒均匀![番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
往锅中加入肉块和蒜片，翻炒均匀，加入醋，炒至汁液浓稠（如果使用罐头番茄，这个时间可以切中小火炖制十数分钟）
![番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
汁液差不多快看不见的时候就可以出锅了，出锅前加入葱段，翻炒一下
出锅，撒点葱段装饰一下（建议夹馅料使用）
![番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄炖牛肉火腿块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
因为火腿含盐量很高所以不用额外加盐了。（我个人觉得太咸还温水浸泡了一天多）
赶时间，完全可以全程大火。
炒出来的东西大约是74千卡/百克，碳水化合物7.1g/百克，脂肪0.64g/百克，蛋白质7.5g/百克（感觉应该算是高纤维高蛋白食品吧）