>
用料
竹荪大骨汤的做法
大骨头冷水下锅焯一下去腥,同时将竹笋洗净焯水(放盐去怪味)
捞出洗净放入砂锅,加入葱姜蒜,大火烧开后转小火慢炖,半小时后加入焯好的竹笋加入盐,再炖二十分钟即可。
我是大骨头单独拿出来吃,喝竹荪汤的。汤底清澈鲜美可口