清汤牛肉丸(妈妈版)美味好吃的做法大全，清汤牛肉丸(妈妈版)做法图解

老妈的味道，家的味道

用料  

清汤牛肉丸(妈妈版)的做法  

1. 新鲜牛肉(建议搅碎)洗干净备用，葱花洗干净备用，生姜洗干净备用；

2. 将葱、姜剁碎，反复多次剁碎到牛肉里，直到肉馅变成肉糜即可；

3. 取鸡蛋的蛋清，匀入剁碎的牛肉当中；

4. 加入食盐、少许淀粉、白胡椒粉、香油、生抽；

5. 冷水煮沸，根据自己的习惯，将肉糜攒成类圆形，大火煮至肉丸飘起，加入适量的食盐(入汤)；

6. 肉丸出锅，可加入适量的香菜，味道鲜美(作者因为没买到这种紧俏货，但是味道依旧鲜美)；

小贴士

1.哈哈，老规矩，别忘了放盐；
2.清汤，养胃；