用料
古龙红烧猪肉 | 300克 |
古龙炒三丝 | 300克 |
角粉 | 600克(泡软后) |
酱油 | 20克 |
香菇 | 20克(切丝) |
包菜 | 30克 |
胡萝卜 | 少许 |
葱段 | 少许 |
葱白 | 少许 |
高汤 | 1汤勺 |
胡椒粉 | 少许 |
古龙炒三丝高汤角粉的做法
将已泡软的角粉,倒入沸水,盖上锅盖焖煮片刻,将角粉煮熟呈透明状,捞起沥干。
把锅烧热,加入少许的花生油,放入葱白爆香,将古龙红烧猪肉连同汤汁倒入锅中,加入高汤,烧开后,倒入沥干水分的角粉,翻炒片刻后,加入古龙炒三丝、少许酱油。
盖上锅盖焖煮约2分钟,再加入胡萝卜丝、葱段、包菜丝翻炒均匀,撒上少许胡椒粉即可。