无花果是季节性的水果，通常五、六月份产量最大，无花果本身没什么香味，甜度也不高，但是汁多肉脆味清爽；炎热的夏天里吃点这种清爽的水果最消暑解渴了！
用料
| 无花果 | 400g |
| 普宁梅汁 | 2汤匙 |
| 砂糖 | 3茶匙 |
梅汁无花果的做法
买来的无花果先放到冰箱里冰镇一段时间再拿出来切块，去掉中间的籽
准备一个大碗，套上保鲜袋，将切好的无花果放置其中，先撒上砂糖，再倒入普宁梅汁
PS:梅汁有很多种，有的偏咸有的偏酸，如果不知道要怎么选的话去快餐店买一支就好，通常快餐店里的梅汁是偏酸的
最后一步，将保鲜袋拧几圈，里面要留有饱满的空气，然后用力摇一摇，让梅汁和砂糖充分混合，梅汁无花果就做好啦~~~
小贴士
梅汁无花果一次不要做太多，做好的无花果要尽快吃完，因为放没多久那个果肉就会变软，不脆了；然后就是梅汁和砂糖的量可以根据自己的爱好做加减，我喜欢吃酸的就喜欢多放一点梅汁