穷使我竭尽全力把家里能用得上的都加上了。巧克力我用了75%,外面苦涩,内里甜美。
用料
黑巧克力 | 200克(100克做硬皮100克做内里) |
炼乳 | 78克 |
饼干 | 3包 |
牛奶 | 100克 |
核桃 | 250克(其中70克压碎不要动,180克拌入内馅) |
黄油 | 10克 |
核桃费列罗的做法
100克黑巧隔热水化开
加炼乳
加黄油
加牛奶,我用的豆本豆(会有甜味)冲淡黑巧的苦,觉得还是苦的,加红糖吧。
磨碎
磨碎
拌匀,放入冰箱冷藏7分钟左右(泥状)这是加入了核桃碎和饼干碎。
把泥搓成球再状裹上一层核桃碎 ,再放入冰箱7分钟,拿出裹上巧克力酱(另外融化100克),等外壳变硬。
给它穿上衣服。大功告成。