1⃣️把白菜洗净,白菜叶和白菜邦切开
2⃣️香菇和木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳和白菜帮切丁,加入适量的盐、生抽和蚝油用手抓拌均匀腌制半小时,使肉馅更入味
3⃣️锅中加清水,放入少量的油和盐,水开后放入白菜叶小火煮一分钟,捞出沥干水分备用
4⃣️铺上一张白菜叶,放入肉馅,从下往上卷起来,两边的菜叶再往里面收整
5⃣️将卷好的白菜卷放入蒸锅隔水蒸20分钟,蒸好的白菜卷会出很多的水分
6⃣️起锅烧油,油开后放入蒜末小火爆香,加入蒸白菜出的水、葱花生抽、蚝油、淀粉,煮成芡汁,将芡汁淋在白菜卷上即可