这是我的拿手菜之一,以前我经常做给家人吃,但是自从肉价上涨之后,这是我第一次做
用料
肉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
又香又酥又好吃的炸小肉的做法
我用的是六成肥,四成瘦的肉
肉切成细丝
然后放上盐鸡精和料酒,腌制半个钟头
腌好的肉是放上一个鸡蛋打散,然后放上少许的面粉,用筷子搅匀,然后锅里放上油,把肉丝放到锅里,颜色变成金黄就可以装盘上桌
小贴士
炸肉的时候要注意炸瘦肉的时候要早早地捞出来,炸肥肉的时候要多炸一会儿,瘦肉炸时间长的话,柴不好吃,肥肉多炸一会儿会非常酥,非常香,我觉得咱小肉还是炸肥肉好吃