用料
猪油渣 | |
白菜芯 | |
土豆 | 2个 |
黑白芝麻 | |
青菜芯 | |
盐 | |
白胡椒 | |
糖 |
猪油渣意大利土豆疙瘩双色相的做法
土豆削皮,切小块,水煮到熟软,用叉子弄成泥
混入猪油渣,盐,白胡椒,糖少许
用一点面粉和成团,搓成长条,切成小块
一部分土豆疙瘩外面沾好炒过的黑白芝麻
平底锅里面放橄榄油,中小火慢慢煎到土豆疙瘩外表金黄即可
青菜芯,白菜芯盐水水焯,水里面放点油,成品颜色更亮
配橄榄油,水芹叶,摆盘即可
小贴士
如果吃素的朋友,去掉猪油渣,里面混上成熟的牛油果颗粒也可以,或者轻微吃素的朋友,不戒蛋奶的话,可加入切小粒的煮鸡蛋,或者芝士。