记得小时候吃过这道菜,肉比这个肥,很是怀念,好多年没有吃了,突然想起就做一下,有小时候的味道。粉是自己炒的,可以蒸排骨和其它爱吃的肉
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒸肉粉(自做) | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
粉蒸花肉的做法
五花肉切薄片
慢火不用放油慢慢煎一会,主要去掉一些油(也可以略过这一步)
加入盐,蚝油,料酒,生抽搅拌均匀,再加入蒸肉粉拌匀(如果蒸肉粉有盐就不用加了)
上锅水开后蒸十五分钟
出锅放一点葱花,好香喔!没几下就吃完了
小贴士
蒸肉粉放多少?一些些放,拌到每一件肉都裹上粉就可以了,随意吧!