冰皮肘花美味好吃的做法大全，冰皮肘花做法图解 如何做冰皮肘花最美味

用料  

冰皮肘花的做法  

1. 猪肘去骨，中间划几刀，用棉线卷起来绑紧，冷水下锅煮去血水。

2. 铸铁锅加入冷水，加入调料，放入猪肘，煮80分钟。

3. 取出放凉到不烫手，拆掉棉线，用保鲜膜包紧，放冰箱过夜。

4. 调酱汁：1茶匙糖、1茶匙花椒油、1茶匙辣椒油、1茶匙柠檬汁、蒜蓉、香菜末、生抽，热油淋上。

5. 猪肘切片后配上酱汁。