小四寸蛋糕一直都在蛋糕界很火爆
它小巧可爱造型、口味多变
很适合解解嘴馋的宝宝们
小四寸这么火,合格的烘焙人不能不会做!
今天教大家做一款超级少女心的小四寸蛋糕
用料
原味戚风蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50g |
玉米油 | 50g |
砂糖 | 50g |
低粉 | 50g |
柠檬汁 | 适量 |
白桃库利 | |
白桃果茸 | 70g |
砂糖 | 10g |
吉利丁 | 4g |
食用色素(红色) | 1滴 |
白桃香缇奶油 | |
淡奶油 | 200g |
白桃乌龙茶包 | 1包 |
砂糖 | 15g |
经典口味蜜桃乌龙小四寸,好吃到哭!的做法
桃果茸、砂糖、食用色素在一起加热拌匀
加热拌匀
降温至60度,加入泡软的吉利丁4g
倒入蚊香硅胶模具,放冰箱冷冻
淡奶油、白桃乌龙茶包加热煮沸
焖5分钟后捞出茶包,加入砂糖搅拌均匀
然后倒入碗中密封冷藏7小时左右
隔夜拿出,进行打发备用,烤好的原味蛋糕胚放入底部,再挤入一层奶油
放入蜜桃丁,再放上蛋糕胚
挤上奶油放上白桃库利
最上面放上凝固好的白桃库利面
挤上奶油和装饰即可
尽情享用吧~
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