简单易学的重庆红油面块美食做法

调料配比一目了然，厨房小白也能轻松搞定

用料  

重庆红油面块的做法  

1. 面块是超市买的成品，如果买不到可用宽面条代替

2. 或者这种刀削面，应该大超市都能买到

3. 烧一锅水，水至少倒满过的一半，少了不方便煮

4. 等水烧开的途中，可以将葱、姜、蒜这三种切小备用，没有或者不喜欢都可以不加

5. 拿一个盛面的碗，深一点的，汤多一点面不容易坨，更好吃。
   加入所有调味料（花椒油、芝麻油没有可不放）
   辣椒油是自己家做的，大家也可以买成品辣椒油
   姜蒜也放进去

6. 水烧开后，先舀取没过面碗一半处的开水。
   再将面块放进去煮至沸腾
   沸腾后加入绿叶菜（我家只有我不喜欢的菠菜，我放的黄瓜丝代替）
   再加一勺冷水
   等第二次水开后盛出面和菜
   表面撒上葱花即可

小贴士

除了盐、醋、酱油、辣椒油、糖外的调料都可放可不放