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周末煲汤,美美的。一斤半,刚好三碗🐔肉,4碗汤,美美的~
用料
药膳鸡汤的做法
姜片,料酒,大葱,鸡肉,焯水,2次左右,冷水洗。去除腥味
热锅下鸡油,炒一下,油渣弃用。下鸡肉,炒一下后;下姜片,花椒,料酒,炒到香气和表面出油。
加入热水,煮十分钟,撇去浮沫,导入砂锅小火煲一个半小时。