马上就要到新年了,你的伴手礼准备好了吗?还没有的不如考虑下这款糯米船,真的是超级适合做伴手礼的哟!它那香甜酥脆的口感真的是超赞!满足感简直溢出屏幕了!🌺🌺做法也很是简单,新手小白也可以轻松搞定,非常值得考虑!👈👈
用料
爱乐薇淡味黄油 | 75克 |
细砂糖 | 90克 |
爱乐薇稀奶油 | 30克 |
水饴(玉米糖浆) | 70克 |
蜂蜜 | 30克 |
综合坚果 | 220克 |
糯米船壳 | 33~36个 |
新年礼盒💝必备之糯米船的做法
准备好全部食材。
坚果可以随意搭配,大杏仁、腰果、开心果、南瓜子仁等等均匀,还可以添加点蔓越莓干、葡萄干等,可以让色泽更好看。
黄油切薄片,便于融化。
把切好的黄油跟细砂糖、淡奶油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
小火加热,用刮刀慢慢拌匀。
小火一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。(过程中千万不要搅拌!!!)
关火,倒入准备好的综合坚果,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
送入165度预热好的烤箱,烘烤12分钟左右,冷却密封,就可以打包礼盒了。
成品照
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.最好选用熟坚果,生的坚果需要烤制一下。
2.熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。
3.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。
4.马上就要到年关了,这个作为伴手礼还是不错的选择哟,好看又好吃,做起来也不难!