王致和臭豆腐乳,还没开封已经能闻见味儿。。心理斗争了一下午才战战兢兢打开。也没有很臭啦。。但是还是对放进冰箱腌一晚上存疑,做的浇汁版的。
用料
黄辣椒酱,王致和臭豆腐乳,黑芝麻酱,五香粉,芝麻油,老豆腐,花生,蒜,生抽,代糖,香醋,酒(高度的) |
空气炸锅少油臭豆腐的做法
浅色豆腐是刷了薄油拌醋直接炸的,深色的是刷了黑芝麻酱加五香粉加一点点生抽。
臭豆腐酱汁:王致和臭豆腐加一点温水,麻油调开,加大量蒜碎,两大勺黄灯笼辣椒酱,一小勺高度酒(我用得杰克丹尼家里没有其他酒了!),香醋,代糖(我家没有白糖吃白砂糖的放糖就好)
春光的这个辣椒酱加了南瓜腌制的特别好吃,没有新鲜小米辣和香菜,有的话最好,特殊时期懒得专门买咯
空气炸锅,无需预热,垫硅油纸或者锡纸刷点油,200度20分钟,仅供参考,反正炸干点好吃。 趁热浇上臭豆腐浇汁,花生碎也是空气炸锅无油炸的,160度15分钟冷却后装袋子里拍碎