从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目，尤其适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者食用
用料
| 猪肝 | 一块 |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜 | 1片 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 鸡精或味精 | 一勺 |
| 大葱 | 一小截 |
| 糖 | 一勺 |
西红柿猪肝汤的做法
西红柿开十字刀花，放入热水中烫一下方便剥皮
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肝用料酒和白胡椒粉加淀粉和盐加生抽腌制一下，西红柿切块，生姜切片大葱切段
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中热油下生姜和大葱炒香，然后下西红柿和番茄酱
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西红柿中小火炒一下起沙后加水
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水烧开后加一点糖，生抽，盐，然后加猪肝中大火烧2分钟-3分钟，最后加鸡精或者味精
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完成了，注意猪肝不要有血水也不能太老
![西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿猪肝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
想健康一点的朋友可以不加鸡精味精也够味