味道浓郁,孜然和辣椒粉的刺激让人欲罢不能,在家也能吃到夜宵摊上的烤玉米棒。
世界杯期间我就经常做这个,虽然是伪球迷,但仪式感还是要有的,配上啤酒或者冰阔落,真是美滋滋啊~所以有了ta熬夜看球不用愁啦~
用料
玉米棒 | 2根 |
白芝麻(or 日本拌饭香松粉) | 1小勺 |
大蒜头 | 3瓣 |
香菜 or 薄荷叶 | 少许 |
烧烤酱 | |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 2小勺 |
白砂糖 | 小半勺 |
麻油 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 小半勺 |
辣椒粉 | 1小勺(不吃辣的不用放) |
孜然粉 | 1小勺 |
孜然烧烤玉米棒 | 通宵熬夜不用愁,解馋全靠ta的做法
调料稍微有点点多,但也可以根据家里的实际情况增减一些,不可或缺的是大蒜头和孜然粉,一定要放!
要用甜玉米,我的是dole开袋即食的,如果你买的生的甜玉米,记得自己提前煮熟哦~将大蒜头剁成蒜末,与除香菜(薄荷叶)外的其他调料混合均匀。
建议混合后尝一下味道,根据个人口味的不同酌情增加糖或者酱油的用量
孜然可以多放点,就有种烧烤摊的味道了把调好的酱涂抹到玉米棒上。
烤箱提前预热好,选择烧烤模式,烤13分钟即可。
我的是博世嵌入式烤箱,有烧烤模式很方便。如果家里的烤箱没有烧烤模式,就用230度烤15分钟,翻面再烤10分钟,只是效果会稍微差一点,但也可以解馋。
烤制过程中要多注意观察,每家的烤箱脾气不同,多留意观察,不要烤焦了哦~出炉后撒上白芝麻(日本拌饭香松粉),以及切碎的香菜末(薄荷末)即可。
小贴士
烧烤酱可以根据喜好自己调味。
“关于做饭,第一次小心翼翼,第二次胸有成竹,三次五次后便随心所欲了。吃饭本就很私人,不必过分苛刻,自己喜欢,吃得开心才最重要。”