比较简单的做法
用料
| 排骨 | 250克 |
| 葱 | 1－2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 生粉 | 1勺 |
孜然小排的做法
排骨洗干净
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放适量的盐
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白酒一勺，也可以放料酒
![孜然小排的做法步骤图，孜然小排怎么做好吃 第4张]( "孜然小排的做法步骤图，孜然小排怎么做好吃 第4张")
鸡蛋清一个
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生粉一勺
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葱蒜备用
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腌好的排骨用小火或中火炸
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炸制微微焦黄，复炸一次，另起锅放一点点油，把葱蒜爆香
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排骨放进去和葱蒜翻炒一下，把孜然粉放进去拌一下就ok了
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