冰箱里还有一袋带鱼,今天晚上下班回来,全部做了香炸带鱼。吃不完的炸鱼,明天中午还可以做红烧带鱼或者糖醋带鱼!
用料
带鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 5勺 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 3勺 |
香炸带鱼,家常带鱼做法,超简单,一看就会!的做法
带鱼洗净,一定要清楚中间黑色的东西,要不然比较腥;
带鱼清洗干净后,用料酒腌制20分钟左右;碗中打入一个鸡蛋,放入少许盐,搅拌均匀;
带鱼先双面沾满鸡蛋液,再沾一遍淀粉,放入锅中,大火煎至双面金黄;
煎带鱼的时候,不要反复翻动,一面煎至金黄后,再翻面煎至金黄;煎好的带鱼,盛出就可以啦!