用料
| 猪肉馅 | |
| 马蹄 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 糖 | |
| 葱末 | |
| 姜末 | |
| 豆腐 | |
| 淀粉 | |
| 辣豆瓣酱 | |
| 胡椒粉 | |
| 青红辣椒 | |
| 木耳 |
鱼香豆腐盒的做法
调肉馅，肉馅中放葱末，姜末，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，马蹄碎拌匀，加入点淀粉，让馅有劲有蓬松感
豆腐切成小块，每块中间加上肉馅，放入油锅炸至表面金黄
出锅后炸好的豆腐用牙签扎些洞入味
锅中放油小火慢炒辣豆瓣酱，放入料酒稀释，辣酱快炒干时再放入些料酒，葱蒜姜1:2:3比例放入，少来一点酱油，加入水，然后放入糖，醋，鸡精，白胡椒粉把豆腐盒放入，煮至汤浓稠，豆腐盒装盘，锅中的汤里放入清红辣椒和木耳，然后把汁倒在豆腐盒上