简单易学的芹菜炒五香豆干美食做法

芹菜的功效与作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分，它可以平肝降压
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁，镇定安神
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

用料  

芹菜炒五香豆干的做法  

1. 香干洗净控干水分

2. 洗好的芹菜

3. 切成薄片

4. 切段

5. 记得把杆和叶子分开备用

6. 蒜切碎

7. 辣椒切片

8. 热锅热油后放入蒜，芹菜杆和辣椒先炒出香味，适当放点盐

9. 然后放入芹菜叶子

10. 放入香干片

11. 均匀炒熟后放适量盐和生抽提味

小贴士

1.香干切的很薄要好吃很多，尽量切薄一点噢


2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候