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用料
元葱香菇五香豆腐干的做法
豆腐干洗净,蒸10分钟(杀菌),晾干,切成小条。
元葱切碎(花生米般大小),香菇(干香菇需泡发)切成丁。
热锅凉油(10毫升),小火炒元葱,元葱变得半透明时加入香菇丁,炒干,加入1克盐,搅均。
加入豆腐干、油(5毫升),炒豆腐干,炒干时加入花椒盐,拌均,尝味,出锅。