爸爸做个女儿的贴心小食,简单健康又美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,小朋友可以吃。
用料
姜 | 2只 |
花椒 | 粉末(根据自己口味添加约50颗花椒) |
桂皮 | 粉末(1斤肉大概1.5块桂皮) |
香叶 | 粉末(约5片香叶) |
八角 | 3~4个 |
料酒 | 4小勺 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 3克(大概2小勺) |
牛肉 | 1斤(要选长相整体一致) |
秘密的五香牛肉的做法
牛肉洗净切块,待用。
加水莫没过牛肉2~3厘米
下个各种料,姜,八角,料酒,酱油,粉末大概3勺,红糖2汤勺,白糖1汤勺。大火熬制水开,转小火,熬制1小时的样子,留有半碗汤汁时,关火。牛肉取出放置阴凉待切成片。汤汁过滤不需要的废渣,剩余可作为蘸料。
煮好
完成切片。待食。
小贴士
若不喜欢口味重的,下粉末或酱油,时可以少放。姜多了会辣,不喜欢辣的只放1只半的小姜。(姜洗净,不去皮,直接拍碎即可)。喜欢辣的朋友可以放辣椒,根据个人口味调节。各种粉末混合需要提前准备,把自己喜欢的料磨好待用,八角,姜另外放。牛肉要放凉了才好切,热的时候最好不要切。