第三道菜啦!
专门打电话问了外公,这种看起来红亮亮的糖醋排骨怎么做( ´▽`)之前我做的都是煸的比较干的那种
希望小起喜欢我家的做法~
不知道为什么,从729当天开始发到现在,这个菜谱都无法上传……不知道问题出在哪儿了
用料
肋排 | 就锅里那么多…妈妈买的 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 一定要用冰糖才会红亮 |
醋 | 适量 |
白起喜欢吃的糖醋排骨的做法
排骨,洗干净,控干水以后下锅煸,如果排骨比较瘦,可以加一点点油
煸到有点焦黄就可以了,转移到高压锅里
忘了拍……排骨放高压锅里,铁锅里有煸排骨出的油,也倒进去,加入生抽,老抽,葱姜,冰糖,一点点醋,加水和排骨持平
不用怕调料不够,可以收汁的时候再加的高压锅上汽以后12分钟!外公严格通过电话遥控。
阀掉下去以后就可以打开盖子,大火收汁了,收汁过程中,可以尝一下,有什么味道不够可以再加,这里我又再加了冰糖和醋最后做作地摆一下盘,如果有白芝麻可以撒一点,比较好看~
高压锅万岁!!!(好好吃哦)
( ´▽`)💓
小贴士
一定要用冰糖嗷