用料
| 草鱼 | 1条 |
| 料酒 | 20克 |
| 醋 | 15克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 蒜，姜 | 5瓣4片 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
美味糖醋鱼的做法
将鱼洗净，沥干水分，从鱼鳃后（数第二个关节的距离)下直刀，到鱼骨向后片，切一道口子！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第2张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第2张")
均匀的撒上食盐！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第3张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第3张")
鱼片翻开里面也要撒上的！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第4张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第4张")
倒入料酒，均匀的抹上，腌制30分钟做准备！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第5张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第5张")
将淀粉，鸡蛋，加水调浆，浆的浓度调到似流非的状态即可！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第6张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第6张")
将鱼全身在调好的浆里挂糊，每个肉片都要挂到！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第7张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第7张")
锅里放油，烧至7成热，转中火把鱼放入锅中炸至金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第8张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第8张")
锅留底油，放入葱丝，红辣椒，姜丝蒜末爆香，姜丝捞出，加食盐，料酒，醋，白砂糖，番茄酱，烧开淋水淀粉！收汁！(还可以放些胡萝卜丝)
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第9张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第9张")
最后淋上水淀粉制成的糖醋汁浇在炸好的鱼上，美味糖醋鱼完成啦！
![美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第10张]( "美味糖醋鱼的做法步骤图，美味糖醋鱼怎么做好吃 第10张")
