用料
| 猪里脊肉 | 250g |
| 白糖 | 两汤匙半（个人口味增减） |
| 醋 | 一汤匙（个人口味增减） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 番茄酱 | 三汤匙 |
| 淀粉 | 三汤匙（可增减） |
糖醋里脊^【超简约】的做法
把里脊肉切成手指粗细，约五里米的长条，放容器中加入半个鸡蛋的蛋清.盐调匀腌制十到十五分钟。
![糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第2张]( "糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第2张")
放玉米淀粉挂糊。
![糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第3张]( "糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第3张")
下油锅炸至金黄色捞出。
![糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第4张]( "糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第4张")
锅中加少许清水放白糖，小火熬至白糖出糖色，加番茄酱，添之前炸里脊的油两汤匙，看到番茄酱变色变粘稠红亮。
![糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第5张]( "糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第5张")
倒入里脊肉均匀裹上酱汁，最后倒入醋翻匀出锅。
![糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第6张]( "糖醋里脊^「超简约」的做法步骤图 第6张")
小贴士
调出来的番茄汁会偏甜，出锅前尝一下口味，依喜好在添加醋。