清脆爽口低脂美食～蒜香白灼莴笋易做又好吃的窍门

清脆爽口低脂健康美食，莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有辅助疗效。

用料  

清脆爽口低脂美食～蒜香白灼莴笋的做法  

1. 准备好食材。

2. 把莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。

3. 锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下。

4. 依次轻轻的把莴笋片的一头从中间的划刀处，窜进去翻出来，摆在盘中。

5. 白灼汁：蒜瓣和小米椒剁成末，加入酱油和米醋，白糖和芝麻香油。

6. 取一锅烧热，倒入橄榄油烧开后，倒入白灼汁中拌匀，然后倒入莴笋盘中。

7. 清脆爽口，低脂健康的蒜香白灼莴笋就可以享用啦。

小贴士

不吃辣的可以把辣椒去除，换成香葱碎。