地道的奶香鹰嘴豆饼怎么做,如何烹饪奶香鹰嘴豆饼才更好吃

今天的这道鹰嘴豆饼就是一种非常不错的磨牙食物。它吃起来软硬适中，奶香味十足，非常适合出牙期的宝宝食用，同时它也是一种很好的手指食物，帮助锻炼宝宝的自主进食能力。

用料  

奶香鹰嘴豆饼的做法  

1. 鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。

2. 奶锅中倒入500毫升的清水，大火煮8分钟至水开，再倒入鹰嘴豆，煮30分钟。

3. 将煮好的鹰嘴豆去衣。

4. 湿磨杯中倒入去皮的鹰嘴豆和配方奶，搅打均匀后倒出在玻璃碗中，取重约100克。

5. 在鹰嘴豆泥中加入中筋面粉、食用油和酵母，再磕入一个鸡蛋。

6. 用筷子搅拌成团。

7. 倒出在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。

8. 再用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出圆形。

9. 将压好的小饼放在垫有硅油纸的烤盘上，放进烤箱，底下再放一盘50度左右的温水。

10. 烤箱选择发酵模式40度，时间选择40分钟，再按启动键，开始发酵。

11. 平底锅中刷薄薄的一层油，把发酵好的小饼放到平底锅中，电陶炉开小火焖煎10分钟。

12. 翻面再煎5分钟。

13. 奶香鹰嘴豆饼就完成啦！一个个小饼大小均匀，色泽金黄，非常有食欲。

小贴士

●妈妈们没有烤箱的话也可以选择室温发酵，但发酵时间会久一点。
●豆类的淀粉含量比较高，一般建议宝宝到12个月以后再添加，如果宝宝本身消化能力比较强，那么10个月以上也可以考虑少量添加。