口感层次分明茶香、奶香、杏仁の外壳脆甜,这款曲奇大爱
用料
红茶 | 一包约2克 |
黄油 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 120克 |
奶粉 | 10克 |
糖粉 | 40克 |
淡奶油 | 20克 |
杏仁粉 | 30克 |
砂糖 | 少许 |
奶香红茶酥的做法
黄油软化后加入糖粉打发,加入蛋黄拌匀,加入低粉,奶粉,杏仁粉,红茶切拌,最后加入淡奶油拌匀
放冰箱冷冻一会取出整形,我比较喜欢三角形,你也可以做成圆形,表面沾上砂糖再冷冻一会
冰箱取出切片,180度20-25分钟
小贴士
冷冻是整形的关键
喜欢红茶味重一点的也可放2包,大家随意吧
也可以将淡奶油加热微沸放入红茶泡一会冷却后加入黄油一起打发,最后加入低粉。