奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)美味好吃的做法大全,奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)做法图解

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奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图

最近隔离在家,家有幼儿园的小朋友,每天都想吃各种面包蛋糕,于是,新手妈妈开始自制美食之旅。做面包最重要的是发酵还有手套出膜,很多爱好者揉搓不出手套膜,这款面包只要面团拉扯透光即可,也有一层层的拉丝,很好吃喔

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
酵母 3克
牛奶 80-100克,预留水分
葡萄干 20克
白糖 40克(喜欢甜的可以再加10克)
1克
黄油 20克
白芝麻 若干克

奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法  

  1. 准备好所需要的材料

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第2张
  2. 面粉鸡蛋盐酵母和糖放到一起,搅拌成絮状,缓慢加入牛奶,揉成面团。揉搓大概10分钟至面团光滑有粗筋,大概是这个样子

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油揉搓大概二十分钟,看面团的状态,向阳透光即可,没出手套膜也没关系,筋起膜就行

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第4张
  4. 将光滑面团蒙上保鲜膜,放烤箱35度,一到两个小时,面团发至两倍大即可,时间根据面团状态略有不同

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第5张
  5. 将面团分成六个小圆球,同擀面棍将小面团揉成牛舌状,放入泡好的葡萄干,卷起

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第6张
  6. 将揉好的面团放入模具,我这是八寸蛋糕圆模,放入35度烤箱进行二次发酵

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第7张
  7. 发酵好的面团刷一层牛奶,撒入熟芝麻粒,烤箱180度烤20分钟。二次发酵一定要蓬松起来喔

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第8张
  8. 新鲜的提子小面包就做好了,我喜欢大的面包,这样松松软软有层次。喜欢小个的,也可以面包卷单独放油纸上烤。

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第9张
  9. 这是单独烤的奶香麻花提子小面包,在整形那一步制作就行,只要面发好,根据喜欢制作不一样的花形就好啦!

    这款面包新手易学,0失败喔,赶紧做起来

    奶香提子面包(新手易学,不需手套膜)的做法步骤图 第10张
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