咖喱鸡脚美味好吃的做法大全，咖喱鸡脚做法图解 如何做咖喱鸡脚最美味

泰版浪漫满屋大火，我粗略的扫了一遍，只记住了里面著名的美食——咖喱鸡脚（果然是吃货)。不知道具体的材料和做法，家里有中超买了鸡爪和香茅，韩国咖喱粉，想着做不出正宗的原味，但也不会太差。韩国咖喱粉的味道不重，略带些甜味。我一向不太喜欢印度咖喱，完全因为上学时，闻了食堂里印度区那浓烈的咖喱味五年，实在不会再爱了。韩国的咖喱粉的咖喱味道很轻，如果想用咖喱味道很重的话，可以尝试印度咖喱和日本咖喱，正宗些的话可以用绿咖喱。

用料  

咖喱鸡脚的做法  

1. 姜和香茅切片，朝天椒切圈，鸡爪用剪刀去掉指甲。

2. 锅中放冷水，姜片，料酒和鸡爪，大火煮开后，中火煮5分钟，捞出。

3. 将少量咖喱粉和鸡爪搅拌均匀，腌10分钟。

4. 锅中放少量油，放入姜片和香茅片炒出香味，放入腌好的鸡爪，翻炒均匀。

5. 放入清水没过鸡爪，再加入盐，白糖和白胡椒粉，咖喱粉搅拌均匀。大火煮开后，放入朝天椒开中小火炖30分钟以上。

6. 加入少量牛奶，煮开后大火收汁。

小贴士

近几天上火，朝天椒和牛奶一起放，只有淡淡地辣味，和淡淡地咖喱味混合一起，味道也很好。