被一起吃的朋友不断夸赞可以拿出去卖的咖喱牛腩,简直可以干翻饭锅里的所有米饭!超级简单快手哦~
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 2根 |
香菇 | 5颗 |
洋葱 | 半个 |
苹果 | 1个 |
好时咖喱 | 1盒 |
黑胡椒碎 | 适量勺 |
牛奶 | 半盒 |
咖喱牛腩(超快手)的做法
我买的是整块的牛腩,先冷水侵泡牛腩1-2小时,让他血水出出来,然后冷水+牛腩下锅煮开2分钟,浮末出来以后捞出来放凉切丁
煮牛肉的时间准备蔬菜,土豆,胡萝卜,香菇都切丁,大小根之后切的牛腩丁大小一致,洋葱半颗切碎,苹果削成泥,这里忘记拍苹果了
我是用的这种削苹果泥,直接拿上去磨就好,加苹果是为了增加香甜浓郁的层次
然后起一口炒锅,加油,先下土豆,两面金黄捞出放在一口较深的新锅里,然后再下胡萝卜和香菇,也是炒到断生放到土豆的锅里面
最后下洋葱,洋葱炒出香味以后,下咖喱,咖喱炒化以后下苹果泥,把苹果泥里面的水分炒干就可以了,然后也一起加上牛腩铺在放土豆胡萝卜的锅里面。
这个放土豆的锅,用烧好的热水倒进,水刚刚磨过食材就可以了,再加单盒牛奶(为了增加咖喱浓郁),然后翻搅一下,大火烧开,转小火慢慢熬一下,中间请不断翻搅,以免粘锅底,大致20分钟左右,加黑胡椒碎,按自己的喜欢多加还是少加都可以,然后试试咸淡加盐。就可以起锅了!
下饭神器咖喱牛腩就做好啦~
小贴士
黑胡椒碎可加可不加!牛奶一定要加!苹果泥我强烈建议要加,实在没有也可以不加!