用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 少许 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法
土豆胡萝卜滚刀块切好，注意切好的土豆要放在凉水里避免发黑，洋葱切好备用，土豆和胡萝卜过水焯一下备用
![咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第2张")
买回来的牛腩先放盐，黑胡椒，料酒，老抽腌半小时左右，然后冷水下锅焯一下，去除血水，接着放入高压锅，放清水，盐，香叶，八角，桂皮，姜，葱卤20分钟，盛出备用！没有高压锅就用普通的炒锅炖1.5小时左右，用筷子夹一下，肉酥了就可以了！
![咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第3张")
锅里放入食用油加热，放入姜片，洋葱炒出香味，倒入焯好的土豆和胡萝卜翻炒，倒入牛腩，加入炖牛肉的汤汁，在加一块咖喱，要不停的翻炒，收汁就可以出锅了
![咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "咖喱牛肉唤醒你的味蕾， 汁多味浓的咖喱土豆炖牛肉的做法步骤图 第4张")
