咖喱简单美味,夏天不想吃肉就做一锅素咖喱吃,又健康又下饭。喜欢什么放什么,想怎么做就怎么做,连不能吃咖喱的猫咪也被香味吸引过来。
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1个 |
洋葱 | 一颗 |
口蘑 | 100g |
豌豆 | 一把 |
咖喱块 | 适量 |
随意素咖喱的做法
材料削皮洗净,切成大小均匀的块
锅中放底油,先煸炒切好的洋葱。炒出香味后依次加入胡萝卜土豆,翻炒一会
加水至没过食材,大火煮开
水开后放入口蘑和咖喱块,转中火,用勺子或筷子在炒勺中将咖喱块化开。之后盖锅盖,中小火将锅里食材炖软
等土豆和胡萝卜可以戳得动时,加入豌豆,再煮3分钟,齐活儿。
就米饭,开吃
小贴士
咖喱里还可以放荷兰豆,西兰花,盖菜,菜花,茄子,西红柿……基本上自己喜欢的都可以。喜欢温和一点的可以在煮的过程中加入牛奶或椰浆,汤会变得发白,而且也会更浓稠,加入牛奶的话注意多搅拌。也可以切两三片苹果下去一起煮,会有甜甜的香味。觉得汤汁不够浓的可以在最后放些面粉进去,就有稠稠的感觉了。