用料
牛奶500 | 克 |
白糖 | 20克 |
面粉800克 | |
灰油20克 | |
酵母粉5克 |
新手小白都会做的软糯花卷的做法
发好的面团揉匀
用擀面杖擀平整
切刀把平整的面皮按米子方式切等份
四个为一摞,两摞对向叠放在一起
用根筷子在中间压
捏住两边对接捏好就是这个样子了
醒发十分钟左右
关火闷一分钟
开锅啦
白白的大花卷子好啦,面香味十足
小贴士
酵母发面这个环节我就省略没照,酵母粉和白糖放入面粉搅拌均匀,在用牛奶搅拌,差不多快要成型的时候再放入灰油,和匀面团使其光滑就可以按室内温度环境进行醒发了,我这些是准备放冰箱里吃几顿的所以做的多些