溏心五香茶叶蛋/卤蛋美味好吃的做法大全,溏心五香茶叶蛋/卤蛋做法图解

厨艺录 人气:3.2W
溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图

白水蛋吃腻了,换个花样

用料  

鸡蛋 8-10个
八角 2个
桂皮 1段
香叶 3片
茴香 1把
600克
生抽 25克
老抽 15克
20克
15克
干红茶 5克

溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法  

  1. TM6直接煮蛋模式选择溏心蛋;

    TM5主锅放400克水,鸡蛋放网锅,设置12-14分钟/V/速度1溏心蛋,时间根据自己喜好选择;


    ※鸡蛋是冰箱冷藏刚拿出来的正常大小的哦;
    ※※煮溏心蛋最好选可生食鸡蛋;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋煮好后立马取出,泡入冷水中;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第3张
  3. 将香料、调味料、茶叶和600克水放入主锅,8分钟/100度/速度1煮开,滤掉香料;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第4张
  4. 将鸡蛋敲破,泡入煮好的五香茶叶水中,放入冰箱隔夜冷藏;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第5张
  5. 第二天直接捞一个开吃;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第6张
  6. 茶叶蛋的花纹没有在锅里反复煮的漂亮,但是溏心蛋更健康啊;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第7张
  7. 这个流心有些厉害,我的最爱;

    溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法步骤图 第8张