年夜饭-万能凉拌菜🔥美味好吃的做法大全，年夜饭-万能凉拌菜🔥做法图解

年夜饭上不可缺少的凉拌菜，今天给大家介绍一个万能的凉菜汁，学会后就可以搭配自己喜欢的蔬菜。这道菜是好友极力推荐写的，每每这道菜上桌就会收到好评。爽口解腻还减脂。


这是妈妈教给我的一道菜，虽然今年不能回家，但是吃着和妈妈同样味道的菜，也是一种陪伴。

先总结步骤🤗
1.将蔬菜切丝
2.调万能的凉菜汁
3.浇热油

用料  

年夜饭-万能凉拌菜🔥的做法  

1. 食材合影

2. 将黄瓜和胡萝卜切丝器处理，红彩椒用刀切丝；小葱切段，另外泡发的木耳，建议用热水快速焯下；

3. 调万能汁🤩
   在一个小碗中，放入2汤勺生抽（或味极鲜）、1勺香醋、1勺蚝油、半勺白糖、少量的白胡椒粉，进行搅拌，浇在蔬菜上进行搅拌；再将小葱洒在凉菜上。

4. 灵魂所在🤩🤩
   起锅热油，放入2个干辣椒，7-8粒的花椒，待辣椒和花椒变黑后，此时将热油倒入到凉菜中，快速搅拌；此时凉菜的口感会更加润滑，开吃吧。

5. 欢迎在下方上传你的美食作品呦~

小贴士

贴士❤️
这里用了我最爱的几样菜：黄瓜、胡萝卜、五香豆腐丝、菜椒和木耳；另外也可以加入粉丝、煮花生粒等等，根据你口感调整