今早的早餐实在没什么可做了,看看冰箱里仅剩的鸡蛋和一点点肉,还有一个土豆,决定早餐就吃土豆鸡蛋饼了。懒人就是这样
用料
土豆 | 一个 |
鸡蛋 | 两个 |
面粉 | 两勺 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
肉沫 | 适量 |
土豆洗净去皮,葱切沫,肉剁碎。
鸡蛋打散
土豆刨泥
土豆泥中加入肉沫,蛋液,葱花,盐,胡椒粉,搅拌均匀。
加入面粉混合均匀,不要过度粘稠,否则饼会硬,口感不好。
平底锅擦油,倒面糊进去,整形,开烙。定型后反面,烙熟为止。不确定是否已熟,可以用牙签戳一下,牙签上没有沾上面糊的话,说明已经熟了。
看看成品
小贴士
葱花可以换成韭菜,也很好吃。
不喜欢胡椒的孩子们也可以放孜然,同样香喷喷。
还有,面粉一定不能多,真的会很硬,影响口感。
因为每个人的味觉不同,所以调味料根据自己的习惯加就好了😁