早餐酱香饼美味好吃的做法大全,早餐酱香饼做法图解 如何做早餐酱香饼最美味

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早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃

在小红书上面无意看到了一次酱香饼的做法,也不是特别的麻烦,前天晚上试看做了一次,刚好赶上邻居带娃来我们家玩,后来妹妹带娃也来了。500克面粉做了7个酱香饼,等大宝玩了回家只吃到5片,说妈妈,我还没有吃过瘾,你明天再给我做。

用料  

饼皮所用材料
面粉 600克
开水 150克
冷水 200克
酱料所用材料
豆瓣酱 2勺
甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
番茄 十克一包的两小包
白糖 1勺
十三香 少许
清水 碗半碗
洋葱 100克
一个
一小块
油酥制作材料
低筋面粉 50克
玉米 适量
十三香 3克
白芝麻粉 30克

早餐酱香饼的做法  

  1. 把600克面粉倒入一个大盆中, 用的半烫面的方法,先把150克开水一边搅拌一边倒入一半面粉中,在把200克的清水倒入另一半的面粉中,也是一边搅拌一边倒入。最后一起搅拌成絮状,再揉成面团。盖上保鲜膜放旁边醒发。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第2张
  2. 1, 把洋葱切成小丁,放入碗中备用。再把葱和姜剁碎,放入洋葱的碗中。
    2,  所有的酱料倒入碗中,最后加入清水搅拌均匀。
    3,  油酥的制作方法:把除了玉米油的其他材料放入碗中搅拌一下,锅中倒入食用油,可以多倒一点,剩下的可以留着炒酱料,烧热后倒入一部分放进油酥碗中,搅拌均匀成可流动的糊状即可。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第3张
  3. 把洋葱蒜和姜倒入油锅中炒香。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第4张
  4. 再倒入酱料,用小火慢熬,十分钟内就好,熬的时候站在旁边看着多多搅拌。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第5张
  5. 这是熬好酱料的状态。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第6张
  6. 开始做饼了, 把醒发好的面团拿出来揉一下,再分割成均匀的面剂,大概是70克左右一个。我是根据我家平底锅的大小做的面饼。擀成圆饼撒上油酥。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第7张
  7. 用切板划6刀如图。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第8张
  8. 再这样叠起来。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第9张
  9. 再用手整理成圆形压扁。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第10张
  10. 再擀成圆饼就做好了。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第11张
  11. 可以放进平底锅煎了。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第12张
  12. 煎好刷上香料,塞上芝麻,喜欢葱花的还可以撒一点。再用刀切一下就可以了。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第13张
  13. 饼可以一次性多做一点点,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来煎。前天做的酱料量还蛮多的,就是上面的料。没用完的酱料密封放到冰箱冷藏,用来刷1000克面粉的饼没问题。这样早上起来直接煎饼刷酱料撒芝麻葱花吃也不费时。几分钟就可以了,可以晚上预约个豆浆,锅里煮上鸡蛋,一顿丰盛的早餐就好了。

    早餐酱香饼的做法步骤图,早餐酱香饼怎么做好吃 第14张
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