工作日的每个早晨,一觉醒来,都需要一顿热乎乎的早餐唤醒一整天的活力。早餐有多重要不言而喻,可是你有没有觉得最近的早餐吃得太单调了呢?
有什么既好做又富有变化,每天一种口味不重样,而且美味吃不腻的?
卷饼啊!百搭的墨西哥卷饼搭配猪里脊、热狗、胡萝卜、生菜、甜面酱...只需要备好食材,摊一摊,卷一卷就好了。有点嚼劲的卷饼中透出淡淡的肉香和蔬菜香,不止大人喜爱,就连不爱吃饭的小孩子也被它征服。
用料
中筋面粉 | 280克 |
50度温水 | 125克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
甜面酱 | 50克 |
里脊肉 | 50克 |
生菜 | 50克 |
胡萝卜丝 | 50克 |
热狗 | 50克 |
多味卷饼的做法
准备食材:中筋面粉280克 50度温水125克 盐3克 橄榄油60克 泡打粉3克 甜面酱50克 里脊肉50克 生菜50克胡萝卜丝50克 热狗50克
面包机桶内倒入水,倒入橄榄油
倒入中筋面粉,盐,泡打粉
面包机桶装入面包机,选择13-iMix功能
大约揉10分钟,在剩余10分钟时按暂停键
分成70克一个的面团
盖上保鲜膜,面团醒发30分钟
用擀面杖擀成长方形饼皮
多功能锅开中档,放入饼皮,待饼皮小气泡鼓起快速翻面,另一面也起泡的时候盛出
饼皮上刷上甜面酱,放上生菜,热狗,猪里脊,胡萝卜丝,卷起来即可
好啦~ 完成咯
小贴士
● 饼皮烙完放一会儿,会变软,会比较好卷
● 没有多功能锅的,可以用平底锅烙,出来的效果是一样的
● 卷饼里面的料可以随意添加更换
● 第一时间吃不完的饼皮,为了防止风干,用保鲜袋装起来冷藏即可,冷藏过以后拿出来回温就可以吃了,仍然松软
● 如果不是同款锅的话,在烙饼时的制作要领一定要用中火或者中火偏大(取决于自己家的煤气灶的火力)迅速烙好!小火慢烙会使饼变的干而硬,切记切记