时间比较紧张的早晨,我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐,手不用沾面粉,不用和面不用揉面,不到10分钟就能完成,特别快手,软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆,营养丰富,用来做早餐再合适不过了!
用料
面粉 | 1碗 |
纯净水 | 1碗 |
食用油 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
火腿肠 | 1根 |
青菜 | 30克 |
手不沾面粉就能吃到的快手早餐鸡蛋饼的做法
准备一碗普通面粉。
准备一碗常温的纯净水。
将面粉和纯净水倒入盆中,搅拌均匀至无颗粒状的面糊。
打入2个鸡蛋。
一根火腿肠切碎一点的小丁。
三十克左右的青菜清洗干净切碎。
将火腿肠和青菜都放入面糊中,再加入2克食盐,2克五香粉搅拌均匀。
电饼铛中刷一层薄油。
均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。
翻至另一面再煎一分钟即可。
盛出后均匀的切成8等分。
盛盘食用。
小贴士
1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料,但是要切碎一点,这样不容易破皮。
2.适当的加一点葱花味道会更香。
3.面糊要尽量调均匀一点,不要有干的面粉颗粒。
4.煎饼的时候不要盖盖子,不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。