记录贴
给我家三岁小盆友吃的
非常软
用料
中筋面粉 | 370克 |
全麦粉 | 50克 |
鸡蛋 | 103克 |
奶粉(宝宝奶粉) | 40克 |
酵母 | 3克 |
温水(奶粉) | 70克 |
温水(酵母) | 29克 |
牛奶鸡蛋发面饼(适合宝宝吃 超级软)的做法
温水溶解酵母
温水冲调奶粉,再把两个鸡蛋放入冲调好的牛奶里搅拌均匀
所有液体倒进面粉里,开始和面了,水分有点大,一点点粘手,最后加了一点点手粉,把面团揉匀,开始发酵了面团发酵好,在案板上到一点点面粉,面团大概揉了几下,分割成小面团,每个小面团开始整形啦(面团都需要一点点手粉的,一点点就好了)
面团擀开,薄一点,在上面涂抹上芝麻酱(为了给小盆友补钙),在撒一点点白糖,卷好后擀成饼胚,家里有红豆沙的也可以放上红豆馅,很好吃
平底锅里到一点点食用油,中小火,鼓包就可以翻面啦,来回翻两次就差不多可以出锅了
小贴士
因为加了宝宝奶粉的原因,奶香味非常浓郁,我家小盆友很喜欢吃,每次出去玩都让带两个
馅料还有很多种,之前做过红豆沙馅,胡萝卜炒土豆丝馅,纯白糖馅,奶酪丝馅等等
自己带小盆友,图片不太全,整形也很随意