杏鲍菇我以前都是炒着吃，今天来蒸一下，再用料汁拌一拌，做法特别简单，但口味真的绝了🥙
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 熟白芝麻 | 1勺 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 植物油 | 适量 |
夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍菇的做法
准备食材
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第2张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第2张")
杏鲍菇洗净放进蒸锅，水开上锅大火蒸15分钟左右，蒸熟取出放凉
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第3张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第3张")
蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕得越细越好。
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第4张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第4张")
调料汁：碗中放入蒜末、葱花、熟白芝麻和剁椒
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第5张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第5张")
油上锅烧热倒入碗中激出蒜和葱的香味
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第6张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第6张")
再加入味极鲜酱油、蚝油和米醋拌匀。
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第7张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第7张")
调好的料汁淋在杏鲍菇上，撒上葱花拌匀即可
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第8张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第8张")
喜欢吃香菜的可以再撒少许香菜。夏天真的太需要这盘凉拌菜了，简单又开胃，一盘妙光光
![夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第9张]( "夏天就要这么吃，酸爽下饭的凉拌手撕杏鲍
菇的做法步骤图 第9张")
