现在真是方便,想吃油条了,买个油条粉就可以做出来了。
用料
新良油条粉 | 约500-600克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 280-330克 |
食用油 | 1小勺,可以不加 |
油条粉快手版炸油条的做法
把面粉,鸡蛋,温水揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒发20-30分钟左右。
请发好不要揉,直接整理成这种长条状。如果面团大可以切两半慢慢整理。
擀面杖擀成比筷子稍微薄一点点的厚度。
然后切成片状,下面的稍微大一点点,然后两片放一起,用筷子或者刀背压一下。
然后如温大概五六成热,两只手拉一下面片成长条状,放在油锅里面片,有时候要不停的用筷子翻过来翻过去,这样油条蓬松度好。
出锅了。美味😋
成品
今天是2022年6月6日 农历芒种。
小贴士
做油条的时候醒,发好后千万不要再用手揉,直接用擀面杖擀成适当的长条状,放油锅里的时候要不停的翻动,这样蓬松度好。