艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）美味好吃的做法大全，艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）做法图解

《本草纲目》记载，艾草“用于灸百病，也可煎服。”
民间还有关于艾草消灾辟邪的传说。
而我却为那一抹绿和那独特的香......

用料  

艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）的做法  

1. 摘洗猴板栗叶：用开水煮2分钟后清洗干净晾干(本来是翠绿的因为我没及时用变干变黄了)。

2. 和面：粉入盆，加入少量开水拌一下，再缓缓加入艾叶糊拌匀揉成团。艾草糊就是从冰箱拿出的艾团解冻后加适量水用料理机打成糊，艾草处理请点击

3. 包艾糍：先要瓣一块25克左右的小面团，双手同时用拇指按面团中间，四指同时在外转，不断翻动，最后按出一个过半圆的外衣，再小心地加馅（这里包红豆沙馅），最后封口，放入叶子上或者用叶子把艾团卷起入蒸笼。

4. 蒸艾糍：大火烧开后将蒸笼放入锅里，蒸12分钟。

5. 开吃：蒸熟后关火马上取出稍凉后开吃吧，美味！

小贴士

1、垫叶可以换成荷叶、桐子树叶、芭蕉叶、粽叶、玉米叶等都可以；
2、和面时一定只加少量开水，后面要加艾草糊，否则你会根本揉不动；
3、蒸的时间随艾团大小而调整，不能蒸蒸过长时间，否则艾糍表面会象冒泡泡似的。
4、每个人的口味不同可做不同的配方，而这个配方是孩子最喜欢的。