第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！易做又好吃的窍门

北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做好玩的滚元宵，自己做的抹茶巧克力馅，还可以加入其他自己喜欢的馅料哦，简单又美味！

用料  

第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！的做法  

1. 我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。

2. 加入无盐黄油10克。

3. 搅拌至混合均匀。

4. 筛入抹茶粉3克。

5. 搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。

6. 挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。

7. 取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。

8. 准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。

9. 再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。

10. 滚至均匀后取出。

11. 再把元宵浸在水里几秒钟。

12. 继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。

13. 连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。

14. 开水把元宵下锅。

15. 烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。

16. 直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。

17. 加一点糖桂花点缀一下。

18. 第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O

19. 没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。

20. 现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！

小贴士

1、我做出来的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的锅太小了，晃动轨迹和力道都会决定元宵的形状。
2、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。