虽然看上去清淡,但绝对是干饭神器😋
家有小学生,我每天除了上班,还得忙着辅导作业、为孩子提供后勤保障,所以很久没上菜谱了。这次也没想上菜谱,所以中途制作图片一律没有。因为看女儿吃得超香,我自己也特别喜欢,所以就想着分享出来,希望大朋友小朋友们都能喜欢。
用料
虾仁(最好现剥的) | 适量 |
黄瓜(切细条,不要中间有籽的部分) | 半根 |
蒜蓉 | 半碗 |
食盐 | 少量 |
白砂糖 | 少量(也可根据喜好不放) |
蒜蓉虾仁(干饭神器)的做法
锅中倒食用油,约4-5层热,倒入蒜蓉,小火煸香,加盐。
放细黄瓜条,小火或中火炒几十秒或再多一点时间,直到油变多了(刚开始蒜蓉倒进油里,油会被蒜蓉吸走很多,蒜蓉炒好后油又会跑出来)。
放虾仁、白砂糖,中火将虾仁炒熟,装盘。
小贴士
1、1-2步骤火一定不能大了,这样才能确保菜色好看。
2、炒虾仁,越少用其他的调料,才能越回归本味的鲜甜。