简易巧克力卡布奇诺派易做又好吃的窍门

又是非常浓郁的巧克力派🤣🤣🤣 hin好吃哦！😆😆😆

用料  

简易巧克力卡布奇诺派的做法  

1. 制作派底：70%黑巧克力（切碎）+ 无盐黄油隔热水溶化

2. 溶化成光滑细腻状

3. 消化饼干用料理机打成碎屑

4. 将消化饼干碎和巧克力溶液混合均匀

5. 倒入1个7寸圆形派模与两个4寸圆形派模中 平铺用勺子按压紧实

6. 制作巧克力卡布奇诺馅料：70%黑巧克力（切碎）+无盐黄油+160g室温淡奶油 隔水加热 靜置4分钟左右

7. 用刮刀慢慢搅拌 直至巧克力完全溶合成细腻光滑的状态 离开热水 放一旁静置凉却至50度左右

8. 浓郁速溶黑咖啡粉加入热水拌匀后放一旁凉却备用

9. 将120g淡奶油加入30g砂糖和凉却的咖啡液 打发至7分发左右

10. 将淡奶油加入巧克力中用刮刀拌匀

11. 倒入派模中 抹平 最后可以利用转台用刮刀倾斜45度左右从外往中心旋转成漩涡状 送入冰箱冷藏2小时或以上 取出脱模

12. 100g淡奶油加入10g砂糖打发至坚挺 填在中心位置 撒上巧克力碎屑即可