刚到的新锅。海南姑娘还是需要一锅好汤,贵州辣子吃多了想家,想妈妈的那锅汤,回不去就自己来!
用料
排骨 | 克 |
玉米 | 根 |
胡萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
甜玉米 | 根 |
盐 | 克 |
宿舍版胡萝卜玉米排骨汤的做法
排骨一根,让超市小姐姐帮你剁小。玉米一根,胡萝卜一根,红枣一两颗,枸杞几颗,莲子可以来点,姜,料酒,盐。
1.食材清洗
2.老姜切片,胡萝卜切段,玉米切段(宿舍刀不太OK,所以我掰成玉米粒了,但是玉米杆杆才是香味来源,所以切段留下)
3.排骨冷水下锅+姜片+料酒,煮开,浮沫捞出倒掉,排骨捞出。
4.洗锅,姜片+排骨+胡萝卜+玉米+莲子(还有杆杆)放锅里,加热水,烧开。
5.小火,+红枣+枸杞,+盐(按个人口味)
6.炖到你忍不住想喝(不要中途加水!)